햄버거의 기원과 전파 햄버거는 오늘날 전 세계에서 가장 대중적인 음식 중 하나로 자리 잡았지만, 그 출발점은 유럽에서 찾아볼 수 있습니다. 독일 함부르크 지방에서 유래한 ‘함부르크 스테이크’가 그 시초로 알려져 있습니다. 다진 소고기를 둥글게 빚어 구워낸 이 요리는 19세기 중반 독일 이민자들을 통해 미국으로 건너갔습니다. 당시 많은 독일 이민자들이 미국으로 정착하면서 자신들이 즐기던 요리를 함께 가져왔고, 이것이 훗날 현대적인 햄버거로 발전하는 토대가 되었습니다.미국 산업화와 햄버거의 탄생 19세기 말에서 20세기 초 미국은 급격한 산업화와 도시화를 경험했습니다. 공장 노동자, 철도 근로자, 이주민 등 다양한 계층의 사람들이 도시로 모여들며 빠르고 저렴하게 식사할 수 있는 음식이 필요해졌습니다. 바로 ..