옥수수의 기원 옥수수는 오늘날 세계 곳곳에서 널리 소비되는 주요 곡물 가운데 하나입니다. 하지만 처음부터 전 세계에 퍼져 있던 것은 아니었습니다. 옥수수의 기원은 약 9천 년 전으로 거슬러 올라가며, 현재의 멕시코 지역에서 처음 재배되기 시작했습니다. 고고학적 연구에 따르면 옥수수의 조상은 ‘테오신트(Teosinte)’라는 야생 풀로, 지금의 옥수수와 비교했을 때 매우 작은 알갱이와 단단한 껍질을 지니고 있었습니다. 당시 사람들은 이 야생 식물을 선택적으로 재배하고 교배하면서 점차 알이 크고 먹기 좋은 품종으로 발전시켰습니다.고대 문명과 옥수수 옥수수는 아메리카 대륙의 주요 문명 발전에 큰 영향을 끼쳤습니다. 마야, 아즈텍, 잉카 문명은 옥수수를 주식으로 삼았으며, 신성한 곡물로 여겼습니다. 특히 마야 ..